Den høye bakkanten og sidene holder maten på plass og sikrer at råvarer ikke faller utenfor brettet. Skjærebrettet har en svak helning mot bakkant, det gjør en opptimal skjæring av saftige matvarer som f.eks. kjøtt, tomater etc. saften samles bakerst på skjærebrettet og kan lett tømmes etterpå. Mål: bredde 29 x lengde 34 x 4,5 cm (bakkant), tåler oppvaskmaksin.